Hoe een Maypop te eten als je rijp bent

Eén smaak van de passievrucht van maypop (Passiflora incarnata) en je smaakpapillen beginnen te zingen. Klaar om te genieten wanneer het verandert van een felgroene kleur in een geeloranje, dit antioxidantrijke paarse fruit bevat 15 tot 20 calorieën, heeft hart-gezonde voordelen en is een goede bron van vezels en vitamine C.

De maypop heeft zijn naam te danken aan het luide "ploffende" geluid dat hij maakt wanneer hij erop stapt. Alleen gegeten of gecombineerd met ander fruit, gevogelte, groenten of melk, is de maypop een speciale traktatie genoten van de late zomer tot de herfst.

tegoed: alexander ruiz / iStock / GettyImages Hoe eet je een Maypop als je rijp bent

Je passie vinden

De passievrucht van maypop groeit in de winterhardheidszones 5 tot en met 9 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw en is inheems in de oostelijke Verenigde Staten. Omdat het een native is, kun je passiflora incarnata fruit tegenkomen terwijl je in de natuur bent. Als je wat ziet en besluit om een ​​geïmproviseerde snack te nemen, zorg er dan voor dat je weet wat je eet.

Als biome planten in grasland vind je maypop passievruchtplanten die groeien in zonnige of gedeeltelijk schaduwrijke gebieden in laag bos en open gebieden. Rijpe planten zijn 6 tot 8 voet lang met een spreiding van 3 tot 6 voet. Je kunt een meypop herkennen aan de drielobbige bladeren en 2,5-inch bloemen met witte bloemblaadjes en een paarse kroon. Deze opzichtige bloesems verschijnen van juli tot september op de plant.

Zodra je de plant hebt geïdentificeerd, eet je alleen het fruit. In tegenstelling tot sommige andere leden van de passiebloemfamilie, bevat de maypop geen cyanide en is hij niet giftig. De bladeren, stengels en bloemen van de plant worden echter niet als eetbaar beschouwd en zijn waarschijnlijk niet erg smakelijk.

Maypop Must-Know

De maypop groeit overvloedig in zonnige gebieden zoals Hawaii, Californië en Florida, maar je vindt ze ook zo ver naar het noorden als Pennsylvania, ten westen van Kansas, ten zuiden van Texas en in Bermuda. Wanneer het fruit zich vormt, van maart tot september, valt het op de grond wanneer het rijp is. Oogstmachines verzamelen het rijpe fruit en stoppen ze in dozen met voldoende luchtcirculatie. Als u echter het fruit van een boom plukt, zorg er dan voor dat uw selectie een enigszins gerimpelde schil heeft en lichtgroen tot geeloranje van kleur is voor de beste smaak.

Bewaar het maximaal een week of twee op een koele, droge plek.

Munching op de Maypop

De groene schil van de maypop is rauw eetbaar, maar het is geen populaire keuze omdat te veel brandwonden in je mond kunnen veroorzaken. Betere opties zijn het koken van de korst of gewoon het eten van de binnenkant van het fruit en het weggooien van de schaal.

Was hiervoor de buitenste schil met water en zeep en spoel deze grondig. Snijd het fruit in de lengte doormidden en neem dan gewoon een lepel en schep de zaden en gelei-achtige binnenkant. Je kunt de zaden eten of ze door een kaasdoek persen. Purdue-onderzoeker Julia F. Morton beschrijft de smaak van de maypop als "aantrekkelijk, muskachtig, guave-achtig en subzuur tot zuur."

Houden van de vloeistof

Na het opscheppen van de binnenkant van de maypop, voeg je wat water en sinaasappelsap of ananassap toe aan een blender. Strooi er wat suiker naar smaak over. Voeg nog wat fruit, een paar ijsblokjes en de binnenkant van de maypop toe. Mix een minuut en geniet daarna van een voedzaam koud drankje.

Je kunt ook een eenvoudige siroop maken door de binnenkant van de maypop toe te voegen aan een pan met suiker en water. Kook en verminder tot het een smakelijke saus vormt voor snoep, ijs, cakevulling of koude fruitsoep.

De liefde verspreiden

Een andere smakelijke manier om maypop te eten is om er water, suiker en pectine aan toe te voegen en vervolgens het fruit op toast of een koekje te smeren zoals je zou gelei. Je kunt het ook mengen in een andere spread, zoals roomkaas, om de kaas een licht fruitige smaak te geven en om de antioxiderende voordelen te plukken.

Om te genieten van tomaten en paprika, hak ze en voeg dan maypop, olijfolie, knoflook, koriander en de azijn van uw keuze toe. Eet je smaak op crackers of petit toast.