Als je ooit champignons wilde kweken om geld te besparen door ze te kopen, zou je ook kunnen overwegen om ze te kweken als een klein startend bedrijf. Als je eenmaal de basis van paddenstoelenteelt hebt geleerd, kost het niet veel meer moeite of training om ze in voldoende hoeveelheden te telen om ze op de markt te brengen en te verkopen. Omdat er nog steeds veel vraag is naar champignons en veel dollars per pond kost, kun je ze aan groothandels verkopen of ze tegen retailprijzen aanbieden en een flinke winst maken.
De verkoop van champignons in de VS voor 2009-2010 was 793 miljoen pond. volgens de National Agricultural Statistics Service.Afzet
Stap 1
Zet kopersaccounts op bij retailmarkten, zoals lokale supermarkten waarvan bekend is dat ze samenwerken met lokale telers, boerenmarkten of restaurants. Retailmarkten brengen ofwel schapkosten in rekening voor uw product, ofwel een commissie bij elke verkoop, of ze kopen het product mogelijk ronduit.
Stap 2
Registreer accounts op voedselcoöperatiewebsites zoals Skagitvalleyfoodcoop.com of Puget Sound Food Network (zie bronnen), en plan tijden in om uw productlijn aan leveranciers en distributeurs op de markt te brengen.
Stap 3
Zet kopersaccounts op bij lokale groothandelsmarkten, zoals restauranteigenaren of retailers die een nieuwe productlijn willen voeren. Groothandelklanten vereisen diepe kortingen, maar ze kopen in bulk. Ze vereisen ook een consistente levering van producten.
Stap 4
Verkrijg recepten om uw productbasis uit te breiden met champignonsauzen en gedroogde champignons. Hoewel u uw verse producten op de markt wilt brengen, kunt u meer omzet genereren met een grotere productlijn.
Bedrijfsvoorbereiding
Stap 1
Vraag een belasting-ID voor uw bedrijf aan, beter bekend als een werkgeversidentificatienummer (EIN) door IRS.gov te bezoeken en het online formulier SS-4 in te vullen. U ontvangt uw EIN onmiddellijk en hiermee kunt u uw zakelijke inkomsten voor belastingdoeleinden melden.
Stap 2
Vraag uw btw-nummer op door naar de directory van de verkoopafdelingen van de rijksoverheid te gaan op SkipMcgrath.com. Klik op uw staat om naar de juiste website van de nationale overheid te gaan en vraag uw btw-nummer aan door het formulier Verkoopcompensatie voor gebruik en bronbelasting online in te vullen. U ontvangt onmiddellijk uw btw-nummer en u kunt dit gebruiken om leveranciersaccounts op te stellen, zodat u geen btw hoeft te betalen over het artikel of de ingrediënten die worden gebruikt voor wederverkoopproducten.
Stap 3
Kies een naam voor uw bedrijf door een website zoals Bizfiling.com of Mycorporation.com te bezoeken om de beschikbaarheid van uw bedrijfsnaam te bepalen. Om de initiële verkoop aan te moedigen, moet de bedrijfsnaam bestaan uit een unieke, pakkende, klantvriendelijke naam die uw product duidelijk identificeert.
Stap 4
Bezoek uw stadhuis om uw lokale vergunningen en vergunningen te verkrijgen die een fictieve naamvergunning, een lokale exploitatievergunning, een vergunning voor een gezondheidsafdeling en een omzetbelastingvergunning bevatten. Met de fictieve naamvergunning kunt u uw champignonbedrijf exploiteren onder de naam die u hebt gekozen, en met de lokale exploitatievergunning kunt u zaken doen vanuit een locatie binnen de stadsgrenzen. U hebt een vergunning van de gezondheidsafdeling nodig om voedsel te verkopen en u kunt uw btw-identificatie gebruiken om uw lokale btw-vergunning te verkrijgen.
Productplanning en voorbereiding
Stap 1
Creëer een locatie voor de champignonteelt, wetende dat deze een hoge luchtvochtigheid van 95 tot 100 procent en bijna totale duisternis mogelijk moet maken. Starttemperaturen moeten op 70 graden Fahrenheit blijven en de algemene teelttemperatuur moet op 50 tot 55 graden Fahrenheit blijven.
Stap 2
Beslis welke soorten paddenstoelen je wilt kweken, wetende dat shiitake-paddenstoelen een acceptabele vleesvervanger zijn voor vegetariërs en een relatief eenvoudige teelt bieden. Witte champignons bieden een populaire optie voor champignonverkopers, en portabello-champignons vereisen lange teelttijden omdat ze de laatste fase van portobellini-champignons vertegenwoordigen.
Stap 3
Koop uw bedrijfs- en kweekbenodigdheden met verwarmingskussens, kweekpotten, kunstmest, spuitflessen, tuinscharen, food-grade verpakkingen, cellofaanverpakking, 8 1 / 2- bij 11-inch vellen prijsstickers, laser- of inkjetprinter, een thermometer en een draagbare luchtbevochtiger met automatische vochtigheidsbewaking.
Stap 4
Koop je sporen of spawns online op Earthstongue.com, Sporestore.com of Naturalmushrooms.com. Sporen bestaan uit het equivalent van paddenstoelzaden en spawns bestaan uit jonge paddenstoelen die al groeien.
Stap 5
Koop of bereid je groeimediums, waaronder 'kweekstammen' voor shiitake-paddenstoelen of ondiepe keramische potten van 2 inch of vier inch voor witte champignons of portobello-champignons.
Groeien en oogsten
Stap 1
Plaats de sporen in de kweekstam of keramische kommen en verwarm ze tot 70 graden Fahrenheit met behulp van het verwarmingskussen. Laat ze ongeveer drie weken verwarmen.
Stap 2
Verplaats het groeimedium naar de locatie die is aangewezen als de teeltlocatie. Het moet tussen 50 en 55 graden Fahrenheit blijven bij bijna volledig donkere omstandigheden.
Stap 3
Laat de champignons drie tot vier weken groeien.
Stap 4
Oogst de paddenstoelen wanneer de paddenstoelparaplu's zich volledig vormen en de kap de steel vrijmaakt.
Stap 5
Verpak en bereid u voor op uw markten.
