Het opbergen van uw huis met basiskeukenapparatuur maakt het verschil tussen een functionerende keuken waarmee u maaltijden kunt bereiden en alleen een kamer met een gootsteen en enkele toonbanken. Of u nu van plan bent om uitgebreide haute cuisine-maaltijden te bereiden, of gewoon een snelle soep- en salade-lunch maakt, de juiste kookgereedschappen en apparatuur maken voedselbereiding eenvoudiger. Begin met een paar basisbegrippen in elke categorie en breid je verzameling uit terwijl je nieuwe kooktechnieken wilt verkennen.
Kookgerei en bakvormen
Potten en pannen dienen als basis voor al uw kookactiviteiten. Voor de meeste kookactiviteiten kun je een paar basiskennis krijgen. Vier basispannen kan het grootste deel van uw kookbehoeften aan: een middelgrote koekenpan en kleine, middelgrote en grote steelpannen. Als je meerdere gerechten voor elke maaltijd wilt bereiden, houd dan meerdere braadpannen bij de hand om de gerechten tegelijkertijd te bereiden.
Het kiezen van het materiaal voor uw kookgerei kan verwarrend lijken met zoveel beschikbare opties. Aluminium is een betaalbaar, lichtgewicht optie die warmte goed geleidt, maar het is vaak niet zo duurzaam en kan gemakkelijk vlekken. Gietijzer, geëmailleerd gietijzer en koperen kookgerei kosten meer maar bieden een zwaardere optie. Roestvrij staal is ook duurzaam en reageert niet op voedsel, maar onbekleed roestvrij staal kan kleven veroorzaken en moeilijk te reinigen zijn.
Als je van plan bent om vlees te braden, koekjes te bakken of zelfs een bevroren pizza in de oven op te warmen, wil je er ook een of twee bakplaten. Omrande bakplaten voorkomen dat vet en andere vloeistoffen in uw oven kunnen stromen. Een diepere ovenschaal is ook handig voor stoofschotels, enchiladas en gebakken producten. Broodpannen, muffinblikken en andere speciale bakvormen zijn handig als u verschillende kooktechnieken wilt verkennen.
Aantal messen
Of het nu gaat om het hakken van groenten, het braden van een braadstuk of gewoon het snijden van een appel, een goed mes maakt het werk eenvoudiger. Een goede het mes van de chef is essentieel, maar de grootte die u koopt, hangt grotendeels af van de grootte van uw handen. Als je van plan bent om vis, gevogelte of vlees te koken, wil je ook een uitbeenmes en een ander voor fileren.
Door een eenvoudig messenblok met verschillende messen te kopen, bent u voorbereid op verschillende keukentechnieken. U wilt bladen die zijn ontworpen voor peeling en paring. Knapperig brood is het gemakkelijkst te snijden met een gekarteld mes.
Het door elkaar halen
Mengkommen zijn handig voor alles, van eenvoudige tot geavanceerde kooktechnieken, zoals het opkloppen van een soufflé, een slasaus of koekjesdeeg. Kies een set mengkommen in verschillende maten om de hoeveelheid ingrediënten voor verschillende recepten te houden. U zult ook keukengereedschap willen, waaronder een houten lepel, antikleefspatel en eenvoudige maatbekers en maatlepels.
Diversen keukengereedschap
Een paar basisbegrippen waar je misschien niet aan denkt, maar waarvan de afwezigheid je zal hinderen wanneer je probeert te koken, zijn een blikopener, vergiet, ovenwanten en snijplanken. Andere minder essentiële keukenbenodigdheden die u misschien wilt overwegen, afhankelijk van wat en hoe vaak u van plan bent te koken, zijn een flesopener, kurkentrekker, thermometer, rasp, garde, tang, deegroller, sleuflepel en groenteborstel.
Kleine keukenapparatuur
Ervan uitgaande dat u al over de basisconfiguratie van koelkast en fornuis beschikt, anders kleine keuken huishoudelijke apparaten u investeert in afhankelijk van uw smaak en wat u eet. Een broodrooster, blender, magnetron en koffiezetapparaat zijn gebruikelijke opties. Sommige mensen verkiezen broodroosterovens om knapperig voedsel snel te koken. Speciale apparaten om te overwegen op basis van uw voorkeuren zijn een keukenmachine, broodmachine en rijstkoker.
