Vijgen, botanisch bekend als het geslacht Ficus carica, zijn bloeiende en / of vruchtbomen en struiken, deels bekend vanwege de melkachtige latex die erdoorheen loopt. Eetbare soorten vijgen zijn onder andere de variëteiten Smyrna en San Pedro. De vijgenvrucht zoals we die kennen is eigenlijk een syconium, of een inside-out bloem met de reproductieve structuren waaruit het vruchtvlees aan de binnenkant bestaat. Alle eetbare vijgen hebben mannelijke en vrouwelijke bloemen, maar alleen Caprifig wordt beschouwd als een mannelijke boom, volgens de Universiteit van Georgia. Caprifig heeft oneetbaar fruit en wordt uitsluitend gebruikt om andere eetbare vijgen te bestuiven, terwijl vrouwelijke bomen eetbaar fruit produceren.
De onderscheidende vorm van een vijgenblad.Stap 1
Zoek naar vijf meeldraden die uit de bodem van het fruit steken, omringd door bloemblaadjesloze, naar buiten gerichte schutbladen van weefsel die vergelijkbaar zijn met die van de vruchtenschil om een mannelijke caprifig te identificeren. Meeldraden steken niet uit het synconium aan vrouwelijke bomen.
Stap 2
Let op de timing en herhaling van fruitontwikkeling op de vijgenboom. Mannelijke caprifigbomen hebben elk jaar drie verschillende fruitgewassen. De eerste, profichi genaamd, rijpt in de vroege zomer. De tweede, mammoni, rijpt in de herfst en de derde, mamme, ontwikkelt zich in de winter en rijpt in de lente. Vrouwelijke bomen produceren slechts twee oogsten per jaar, breba die in de vroege zomer rijpt en een hoofdgewas dat in de herfst oogstklaar is.
Stap 3
Open een rijpe vijg om het inwendige vruchtvlees te inspecteren. Mannelijke caprifigs zullen kleiner zijn, met een dikke huid en een grotere afstand tussen de geplaatste pulp en de buitenste huid. Het interieur zal niet sappig en mollig zijn en lijkt semi-hol of uitgedroogd. Omgekeerd zal een rijpe vrouwelijke vijg een relatief dunne huid hebben met de sappige pulp recht tegen de huid aan met weinig scheiding. De zaden zullen heersen, maar de weefsels rondom de zaden zullen vochtig tot nat zijn.
