Gepeperd om hun aroma en kruidige smaak, zijn peperkorrels een belangrijk kruid in veel keukens. Ze zijn de vrucht van de zwarte peperplant (Piper nigrum), een tropische houtachtige wijnstok die bekend staat om zijn opvallende, hartvormige bladeren. Het thuis kweken van zwarte peperplanten voor hun peperkorrels kost moeite, omdat de meeste niet zullen bloeien als ze gestrest zijn. De kansen op een succesvolle vruchtvorming nemen echter toe als tuiniers voldoen aan de groeiomstandigheden en zorgvereisten van de plant.
tegoed: piyathep / iStock / Getty Images Peperkorrels kunnen worden geoogst in rood of groen.Klimaatoverwegingen
Zwarte peperplanten zijn afkomstig uit Zuid-India en Sri Lanka, waar ze zich het hele jaar door aan warme, vochtige omstandigheden hebben aangepast. Ze groeien het beste binnen de planthardheidzone 12 van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, maar groeien ook buiten in zones 10b en 11 als ze op een heldere, beschutte locatie worden geplant. Zwarte peperplanten produceren vaker peperkorrels wanneer ze buiten groeien, wat niet altijd buiten de tropen mogelijk is. Potplanten produceren minder vaak fruit, maar kunnen onder ideale omstandigheden met temperaturen boven de 65 graden Fahrenheit groeien. Ze moeten echter in de zomer naar buiten worden verplaatst om hun blootstelling aan de zon en de toegang tot bestuivers te vergroten.
Groeiomstandigheden
Blootstelling aan licht speelt een sleutelrol bij het produceren van peperkorrels. Zwarte peperplanten presteren goed als ze in de volle tot gedeeltelijke zon worden gekweekt, maar ze hebben hogere lichtomstandigheden nodig voor een goede bloem- en fruitproductie. Kweek buiten zwarte peperplanten met gefilterde zuidelijke blootstelling en binnenplanten nabij een raam op het oosten of westen. Zwarte peperplanten hebben organisch rijke, vochthoudende grond nodig met snelle drainage, evenals een ondersteunende structuur die hun 10- tot 15-voet hoge wijnstokken kan dragen. Plaats meerdere planten op een afstand van 12 tot 15 voet. Potplanten doen het het beste in een kleipot met een grondmix bestaande uit 2 delen gemalen turf, 1 deel leem en 1 deel zand of perliet. Zorg ervoor dat je afvoerbakken gebruikt, zodat er geen wortelrot ontstaat.
Waterbehoeften
Zwarte peperplanten hebben het hele jaar door constant vocht nodig, maar hun behoeften variëren afhankelijk van het seizoen en hun groeiomstandigheden. Laat de grond van binnen- en tuin gekweekte zwarte peperplanten drogen op het oppervlak tussen gietbeurten. Zorg voor in de tuin gekweekte planten 1 inch water bij elke bewatering, waardoor de grond tot een diepte van 6 tot 15 inch wordt bevochtigd. Verzadig ingemaakte zwarte peperplanten totdat het overtollige water uit de drainagegaten van de pot stroomt. Verlaag het water tijdens de winter en zorg voor net voldoende om te voorkomen dat de bladeren verwelken. Koelere temperaturen vertragen de vochtverdamping, dus controleer de grond voordat u in de winter water geeft en geef alleen water als het droog aanvoelt onder het oppervlak.
Meststofvereisten
De bemestingsbehoeften van zwarte peperplanten variëren afhankelijk van hun groeiomstandigheden. Die gekweekt in slankere grond buiten in potten hebben meer aanvullende meststoffen nodig, terwijl die gekweekt in rijke, vochtige grond buitenshuis minder nodig hebben. Ingemaakte zwarte peperplanten profiteren van de toevoeging van 2 kopjes langzame afgifte, 14-14-14 analyse meststof per 2 liter grond in hun container bij het planten. De aanhoudende bemestingsbehoeften van in de tuin gekweekte en ingemaakte zwarte peperplanten zijn hetzelfde. Los 1/4 theelepel 15-15-15 of 7-9-5 analyse meststof op in 1 gallon water. Vervang elke één tot twee weken een gietbeurt door de oplossing. Stop met voeden in de herfst en winter om de plant te laten rusten.
Speciale verzorgingstips
Trouw aan hun tropische oorsprong, presteren zwarte peperkorrelplanten het beste wanneer de luchtvochtigheid boven de 50 procent ligt. Lagere niveaus zullen geen significante of langdurige schade veroorzaken, maar langdurige droogte kan de planten belasten en de kans op bloei verminderen. Mist zwarte peperbollenplanten vaak om hun bladeren en stengels gehydrateerd te houden. Verhoog de nevel tot meerdere keren per dag tijdens warm, droog weer. Het kweken van zwarte peperkorrelplanten op een natuurlijk vochtige locatie zoals een keuken of badkamer is een andere minder betrokken methode om aan hun vochtbehoeften te voldoen, net als het plaatsen van hun pot op een ondiepe schaal gevuld met vochtige kiezels.
